7/08/2014

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Zucchini Chutney ズッチニチャツネ

材料



ズッチニ 1kg、細かく切って
玉ねぎ 5個、細かく切って
にんいく 6欠片?、 潰して
穀物酢 250ml
砂糖 250g
レーゼン 100g
チリーペッパー 小匙 1
生姜 親指の多いさ 1
カレー粉 大匙 1、細かく切って
クミン 小匙 1
シナモン 大匙 1
ターメリック 大匙 1
塩 大匙 1

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1 レーゼンを除く材料を鍋に入れて蒸らす。

2 ハンドブレンダーで細かくする。





3 レーゼンを入れてふたたび煮立つ。




4 瓶に入れる。


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