Zucchini Chutney ズッチニチャツネ
材料
ズッチニ １ｋｇ、細かく切って
玉ねぎ ５個、細かく切って
にんいく ６欠片？、 潰して
穀物酢 250ｍｌ
砂糖 250ｇ
レーゼン 100ｇ
チリーペッパー 小匙 1
生姜 親指の多いさ １
カレー粉 大匙 １、細かく切って
クミン 小匙 1
シナモン 大匙 1
ターメリック 大匙 1
塩 大匙 1
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1 レーゼンを除く材料を鍋に入れて蒸らす。
2 ハンドブレンダーで細かくする。
3 レーゼンを入れてふたたび煮立つ。
4 瓶に入れる。
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